Postado por Carolina Barreto do Nascimento em 31/ago/2026 -
Reconhecimento certifica estabelecimentos que garantem a procedência e a segurança da água
Entre tantas refeições preparadas na Vila Gastronômica do Festival Sabores de Cabo Frio, um ingrediente essencial ganhou atenção da Prolagos: a água. A participação da concessionária no evento marcou o lançamento do selo de qualidade da água, iniciativa que reconhece estabelecimentos comprometidos com a procedência e a segurança da água utilizada em suas atividades.
Com a campanha “Todo sabor começa com água de qualidade”, a concessionária aproveitou um dos principais eventos gastronômicos da região para chamar a atenção para um cuidado que começa muito antes do prato chegar à mesa. A proposta do selo é identificar e valorizar estabelecimentos que utilizam água tratada e de procedência segura.
“A água é um ingrediente fundamental na rotina dos restaurantes e, por isso, é muito importante conhecer a sua origem. A Prolagos não comercializa água para abastecimento de caminhões-pipa particulares e o uso de pipas clandestinas, além de não garantir a procedência da água, também não assegura que os caminhões estejam devidamente higienizados. A nossa iniciativa valoriza os estabelecimentos que utilizam água tratada e adotam boas práticas para preservar sua qualidade”, explica Alessandra Costa, Supervisora Comercial da Prolagos.
Para receber o selo, o estabelecimento precisa estar regularmente conectado à rede oficial de abastecimento da Prolagos, manter as instalações hidráulicas em condições adequadas e realizar a limpeza e a desinfecção dos reservatórios a cada seis meses. A concessionária também realiza a coleta de amostras de água no local para análise em laboratório. Com todos os critérios atendidos e o laudo em conformidade com os padrões de qualidade, o selo é concedido e tem validade de um ano.
Para os estabelecimentos, a certificação representa um diferencial competitivo, demonstrando o compromisso com a qualidade e a responsabilidade social. Para o empresário Alexander Almeida, a qualidade da água tem relação direta com o produto oferecido aos consumidores.
“Como uma empresa que fabrica cerveja artesanal, acho importantíssimo ter água de qualidade e é sempre bom alertar os estabelecimentos sobre os riscos da utilização de caminhões-pipa sem procedência. Ter água de qualidade e receber esse reconhecimento é fundamental para o nosso negócio”, afirma o empresário.
Os restaurantes que já foram avaliados irão receber, ao longo do mês de setembro, um certificado oficial de qualidade e uma placa do selo, que poderá ser instalada em local visível aos consumidores. Dessa forma, os clientes poderão identificar os estabelecimentos que adotam medidas para garantir a qualidade e a segurança da água utilizada em suas atividades.
A iniciativa não ficará restrita aos restaurantes. A proposta é expandir para outros segmentos, como escolas, hotéis, pousadas e academias. As empresas interessadas em conhecer os critérios e procedimentos para aquisição do selo podem entrar em contato pelo e-mail [email protected].
Qualidade testada do início ao fim
A água que chega às torneiras dos clientes da Prolagos percorre um processo rigoroso, que envolve tratamento, monitoramento e controle de qualidade em diferentes etapas. Mensalmente, são realizadas aproximadamente 15 mil análises em pontos estratégicos do sistema de abastecimento da concessionária.
“Todo esse cuidado é essencial para garantir que a água chegue ao usuário dentro dos padrões de potabilidade estabelecidos pela legislação. O monitoramento contínuo permite acompanhar a qualidade da água ao longo de todo o sistema e reforça o compromisso da Prolagos com a segurança e a excelência do serviço prestado aos clientes”, destaca a diretora executiva da companhia.
Postado por paintbox em 04/nov/2019 -
Com 580 litros de óleo de cozinha coletados, o Chef Camarão, no shopping Park Lagos, foi o vencedor da Gincana De Olho no Óleo entre os restaurantes participantes do Festival Sabores de Cabo Frio e receberá cinco tablets para serem entregues para os funcionários da cozinha. O concurso mobilizou os estabelecimentos, que evitaram que 1.396 litros do resíduo utilizado nos preparos de alimentos fossem descartados por pias e ralos, o que pode danificar as redes de drenagem e esgoto.
O segundo lugar ficou com o restaurante La Mole, que arrecadou 410 litros, na sequência vem Yummy, que coletou 225 litros, Kentô, com 160 litros, Armazém da Passagem, que entregou 122 l, e Delírios Restaurante, que arrecadou 90 l. “Ficamos felizes com a primeira edição da gincana que acrescentou ao festival gastronômico um ingrediente extra: a sustentabilidade. Os profissionais que atuam nas cozinhas podem ser nossos grandes aliados nessa busca pela conscientização do descarte adequado do óleo usado”, comentou o diretor presidente da Prolagos, Sérgio Braga.
A gincana é uma ação homônima ao programa lançado pela concessionária neste ano com objetivo de chamar atenção ao uso correto dos sistemas de esgotamento sanitário e drenagem. O lançamento de resíduos como o óleo pode causar contaminações, entupimentos e extravasamento, além de atrair pragas que podem causar doenças. Para descartar corretamente o resíduo, basta espera-lo esfriar, colocar em uma garrafa de plástico e deixar em algum ponto de coleta, como as lojas de atendimento da Prolagos.
A entrega da premiação do restaurante vencedor acontecerá durante o encerramento da segunda edição do Prêmio Prolagos de Jornalismo Ambiental, que acontecerá no fim do mês. Além da competição entre os restaurantes, a concessionária também mobilizou alunos da rede municipal de ensino de Cabo Frio e São Pedro da Aldeia, cujos vencedores foram, respectivamente, as turmas 500 da E.M. Oswaldo Santa Rosa, na Ogiva, e 800 da E.M. Dulcinda Jotta Mendes, no bairro São João. Os alunos das classes campeãs farão uma visita-passeio ao Museu do Amanhã, no Rio de Janeiro.
Para ampliar o alcance da conscientização, a empresa também está mobilizando as Associações de Moradores dos cinco municípios da área de concessão. A comunidade, que até o dia 24 de novembro, coletar a maior quantidade de óleo usado ganhará a estrutura para festa infantil de festa de fim de ano do bairro.
O De Olho no Óleo é desenvolvido pela Prolagos em parceria com a ONG Reciclóleo, responsável pela correta destinação, como produção de sabão e biodiesel. Para do valor arrecadado pela organização é destinado a compra de material esportivo para projetos sociais.
*Editado em 13/11/19, às 10h15, para correções.
Postado por paintbox em 02/set/2019 -
A Prolagos adiciona ingrediente extra a quinta edição do Festival Sabores de Cabo Frio e estimula os restaurantes a desenvolverem rotina mais sustentável no descarte de óleo usado. Por meio da gincana “De Olho no Óleo”, os funcionários das cozinhas serão incentivados a acumular o resíduo em garrafas plásticas, evitando o lançamento irregular pelos ralos e pias, o que provoca extravasamentos, entupimento nas redes públicas e impactam o sistema de esgotamento sanitário.
Todos os restaurantes participantes do festival estão automaticamente inscritos na gincana e os interessados têm até o dia 6 de setembro para entrar em contato com o setor de Responsabilidade Social ([email protected]) e indicar o responsável por acompanhar o recolhimento do material. Será contabilizado apenas o resíduo produzido durante o festival, entre 6 de setembro a 6 de outubro. O restaurante que coletar a maior quantidade será campeão e os integrantes da cozinha serão premiados.
Coletor também está disponível em todas as lojas de atendimento
O concurso é uma ação homônima ao programa lançado pela concessionária neste ano com objetivo de chamar atenção ao uso correto da rede pública. “Aproveitamos este importante momento para os restaurantes de Cabo Frio para promover uma reflexão entre os profissionais que trabalham nas cozinhas. Às vezes, por não saberem o prejuízo que o óleo provoca, algumas pessoas ainda jogam o resíduo pela pia. Desde junho, disponibilizamos coletores em nossas lojas de atendimento para que todos possam fazer o descarte corretamente”, explica o diretor executivo da Prolagos, José Carlos Almeida.
Em contato com o meio ambiente, o óleo tem efeito devastador: um litro de óleo de cozinha usado pode poluir cerca de um milhão de litros de água, contaminar praias, lagoas e o solo. “Este ano a Prolagos faz a diferença com um projeto sustentável, que eleva o sucesso do evento Sabores de Cabo Frio. Essa prática deve ser ampliada e seguida por todos, pois é fundamental para nossa cidade e nossos territórios turísticos”, diz Maria Inês Oliveros, organizadora do evento.
O programa De Olho no Óleo conta com a parceria da ONG Reciclóleo, responsável pela coleta do resíduo e sua correta destinação, como a venda para a produção de biodiesel e fabricação de sabão. Parte do valor é destinado para a aquisição de material esportivo para projetos sociais. Com o objetivo de impulsionar a coleta e contribuir na formação de cidadãos mais conscientes, a concessionária também está promovendo a gincana sustentável entre estudantes da rede municipal das cidades de Cabo Frio e São Pedro da Aldeia. A atividade é destinada a alunos do 4º ao 9º ano do ensino fundamental e as turmas de cada cidade que coletarem maior quantidade de litros de óleo ganharão uma visita-passeio ao Museu do Amanhã no Rio de Janeiro.
A edição 2019 do Festival Sabores de Cabo Frio conta com a participação de mais 60 estabelecimentos gastronômicos e tem como inspiração a Bossa Nova e os pratos exclusivos oferecidos ao público serão elaborados a partir do tema “Cores, Sons e Sabores”. Os chefs terão o desafio de preparar pratos que mostrem um pouco das características que inspiraram Roberto Menescal e Ronaldo Bôscoli a compor o clássico da Bossa Nova “O Barquinho”, em 1961, quando navegavam por Cabo Frio. Os pratos principais custarão R$24, entradas e petiscos R$18 e as sobremesas R$15.
